秋天為什么要吃梨？切開(kāi)的梨又怎么保存與保鮮呢？(圖文)
營(yíng)養分析：
1. 梨中含有豐富的B族維生素，能保護心臟，減輕疲勞，增強心肌活力，降低血壓；
2. 梨所含的配糖體及鞣酸等成分，能祛痰止咳，對咽喉有養護作用；
3. 梨有較多糖類(lèi)物質(zhì)和多種維生素，易被人體吸收，增進(jìn)食欲，對肝臟具有保護作用；
4. 梨性涼并能清熱鎮靜，常食能使血壓恢復正常，改善頭暈目眩等癥狀；
5. 食梨能防止動(dòng)脈粥樣硬化，抑制致癌物質(zhì)亞硝胺的形成，從而防癌抗癌；
6. 梨中的果膠含量很高，有助于消化、通利大便。
功效：
1、具有生津，潤燥，清熱，化痰，解酒的作用；
2、用于熱病傷陰或陰虛所致的干咳、口渴、便秘等癥，也可用于內熱所致的煩渴、咳喘、痰黃等癥。
3、梨可清喉降火，播音、演唱人員經(jīng)常食用煮好的熟梨，能增加口中的津液，起到保養嗓子的作用
適合人群：
一般人均可以對 咳嗽痰稠或無(wú)痰、咽喉發(fā)癢干疼者，慢性支氣管炎、肺結核患者，高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化患者，飲酒后或宿醉未醒者尤其適合；
注意事項：
1、 梨性寒涼，一次不要吃得過(guò)多。
2、脾胃虛弱的人不宜吃生梨，可把梨切塊煮水食用；
3、吃梨時(shí)喝熱水、食油膩產(chǎn)品會(huì )產(chǎn)生腹瀉
4、慢性腸炎、胃寒病、糖尿病患者忌吃生梨
切開(kāi)的梨為什么會(huì )變色呢？又應該如何保存才會(huì )不變色？
梨的變色是因為果肉接觸到空氣中的氧氣，所以氧化。
將切開(kāi)的水果冷凍起來(lái)，可以最大限度地保持維生素C含量，其它抗氧化劑的含量也會(huì )很高，水果的營(yíng)養成份損失很少。
切開(kāi)并且包裝好的水果塊中，主要的抗氧化劑幾乎不受任何影響，事實(shí)上，一些精選水果中的抗氧化劑含量還增加了。
一般而言，水果保存溫度越低，新陳代謝越慢，包括任何營(yíng)養成分的分解。
所以,保存的最好辦法就是用保鮮膜包好后,放入冰箱低溫保存，或者采用保鮮盒包裝.
百樂(lè )源梨專(zhuān)用物理活性保鮮盒具有的氣體吸附性、抗菌性、釋放負離子和遠紅外線(xiàn)的特性，在延遲果蔬后熟、抑菌滅菌、延長(cháng)保鮮期、降解農藥殘留等方面都比傳統的保鮮材料和化學(xué)保鮮產(chǎn)品有著(zhù)更好的效果。
